Vanillekipferl auf einem runden beigen Steingut-Teller.

Vanillekipferl aus dem Thermomix

Diese herrlich mürben Kipferl duften nach echter Vanille und feinen Mandeln - einfach unwiderstehlich!🥰 Ein Backspaß für Groß und Klein, perfekt für die ganze Familie👩🏼🍳✨ Dank unserer Produkte für den Thermomix wird das Backen noch einfacher und gelingsicher - ideal für stressfreie Genussmomente! 🍪💛

Zutaten – Das brauchst du für die Vanillekipferl

  • 250g Mehl, Typ 405
  • 130g Butter, weich
  • 1 Ei
  • 100g gemahlene Mandeln
  • 2P Vanillezucker
  • 1 Msp. Backpulver

Zubereitung – So bereitest du die Plätzchen zu

  1. 2 Backbleche mit Backpapier vorbereiten. 40g Zucker und 1 Pck. Vanillezucker in den Mixtopf geben und 15 Sek. / Stufe 10 pulverisieren und umfüllen.
  2. Mehl, Butter, Ei, gemahlene Mandeln, 1 Pck. Vanillezucker, restlichen Zucker und Backpulver in den Mixtopf geben und 20 Sek. / Stufe 6 vermischen. Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie einwickeln und 30 Min. in den Kühlschrank stellen.
  3. Den Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Aus dem Teig Rollen formen und diese in 5 cm lange stücke schneiden. Die Enden etwas dünner rollen und Hörnchen formen. Diese auf ein vorbereitetes Backblech legen und ca. 10 Min backen.
  4. Die gebackenen und noch heißen Kipferl mit dem vorbereiteten Puderzucker bestreuen. Kipferl auskühlen lassen und ein weiteres mal mit dem Puderzucker bestreuen.

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