Energy Bar - Schoko Nuss
Diese Energieriegel sind der perfekte Snack für deinen Alltag! Mit Haferflocken, Mandeln, Bananen und Honig als Basis – komplett ohne raffinierten Zucker. Die Schokoschicht aus Banane, Datteln, Erdnussmus und Backkakao, getoppt mit einem leckeren Crumble, macht sie unwiderstehlich. 😍
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Gesamtdauer
50 Minuten
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Vorbereitungszeit
10 Minuten
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Portionen
12 Stück
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Schwierigkeitsgrad
Leicht
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Zutaten – Das brauchst du für die Energieriegel
Haferteig:
- 150 g Hafermehl ( gemahlene Haferflocken)
- 100 g Haferflocken
- 100 g gemahlene Mandeln
- 1 große Banane
- 60 g Honig/Ahornsirup
Schokocreme:
- 1 große Banane
- 200 g Datteln, soft
- 60 g Erdnussmus
- 45 g Backkakao
- 1 Prise Salz
- 50 g gehackte Mandeln
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Zubereitung – So machst du die Energy Bars
- Den Backofen auf 180 °C Ober,- Unterhitze vorheizen. Alle Zutaten für den Haferteig in den Mixtopf geben und 30 Sek./ Stufe 3 zu einem Teig verrühren und umfüllen.
- Alle Zutaten für die Schokoschicht in den Mixtopf geben und 15 Sek. / Stufe 7 verrühren. Eine Brownie Backform mit Backpapier auslegen.
- 3/4 des Haferteiges in die Backform geben, mit den Händen gleichmäßig verteilen und dabei flachdrücken. Die Schokocreme auf den Haferteig verteilen.
- Gehackte Mandeln und den restlichen Haferteig als Streusel über die Schokocreme verteilen, leicht andrücken. Anschließend für 25 - 30 Minuten goldbraun backen.
- Nach dem Backen vollständig abkühlen lassen und in Riegelform schneiden.
