Gefüllter Hokkaido-Kürbis mit Hackfleisch und Käse

🍽 Zubereitung im Thermomix

1. Kürbis vorbereitenBackofen auf 180 °C Umluft vorheizen.Vom Hokkaido den Deckel abschneiden und die Kerne mit einem Löffel entfernen.Innen leicht salzen und pfeffern.Kürbis in eine ofenfeste Form stellen.
2. Füllung zubereitenZwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben → 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.Öl zugeben → 2 Min./120 °C/Stufe 1 dünsten.Hackfleisch, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz, Pfeffer, Senf und Tomatenmark hinzufügen.10 Min./120 °C/Linkslauf/Stufe 1 garen (Messbecher abnehmen, Gareinsatz als Spritzschutz aufsetzen).Passierte Tomaten zugeben → 2 Min./100 °C/Linkslauf/Stufe 1 verrühren.
3. Kürbis füllen & überbackenHackmasse in den Kürbis füllen.Mit geriebenem Käse großzügig bestreuen.Im Ofen ca. 40–45 Minuten backen, bis der Kürbis weich und der Käse goldbraun ist.
4. ServierenEtwas abkühlen lassen, dann in Spalten schneiden oder direkt aus dem Kürbis servieren.Mit frischen Kräutern bestreuen.