Reis mit Kokos-Linsen-Curry angerichtet auf einem Teller.

Kokos-Linsen Curry mit Reis

Tauche ein in den cremigen Geschmack von Kokos-Linsen-Curry, begleitet von einer Portion dampfendem Reis. Ein Geschmackserlebnis, das deine Sinne verwöhnt!

Zutaten für's leckere Kokos-Linsen Curry

  • 250g Reis
  • 1 TL Salz
  • 4 TL Curry
  • 1 Prise Zimt
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL Zucker
  • 1 TL Ingwer
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Zwiebel, geviertelt
  • 1 Lorbeerblatt
  • 30g Öl
  • 200g Joghurt
  • 250g Kokosmilch
  • 400g Hähnchenbrustfilet, in Streifen
  • 100g Linsen, rot
  • 1 Dose Kichererbsen, 265g Abtropfgewicht

Zubereitung – So bereitest du das Kokos-Curry zu

  1. Den Reis in einem Topf auf dem Herd wie gewohnt kochen.
  2. Den MixPRO in den Mixtopf einsetzen. Die Gewürze, Knoblauch, Öl und Zwiebel zugeben und 2 Min./ Stufe 1 / 120°C dünsten.
  3. Den MixPRO herausnehmen, Messbecher einsetzen und 5 Sek. / Stufe 5 zerkleinern.
  4. Den MixPRO wieder einsetzen. Die restlichen Zutaten für die Sauce zugeben und mit einem Spatel untermischen.
  5. Den Spritzschutz vom DampfPRO auf den Deckel setzen und 15 Min. / 100°C / Linkslauf / Rührstufe kochen.
  6. Das Kokos-Linsen-Curry mit dem Reis servieren.

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