Mandelmilch

Zutaten – Das brauchst du für die Mandelmilch

• 700ml Wasser, aufgekocht
• 200g Mandeln
• 1 Dattel

Zubereitung – So bereitest du die Mandelmilch mit dem Thermomix zu

1. 700 ml Wasser im Wasserkocher aufkochen. In der Zwischenzeit Mandeln und Dattel in eine Schüssel geben. Das gekochte Wasser über die Mandeln gießen und abgedeckt 1 h einweichen.
2. Wenn du weiße Mandelmilch haben möchtest, schäle die Mandeln an dieser Stelle. Die Schale kann aber trotzdem dran gelassen werden. Die Mandeln absieben, waschen, in eine Schüssel geben und mit 700 ml frischem Wasser auffüllen.
3. Den SaftPRO auf den Thermomix aufsetzen. Den Thermomix auf Stufe 3 einstellen. Abwechselnd Mandeln und Wasser in die Öffnung vom SaftPRO geben und zu Mandelmilch verarbeiten.
4. Die Mandelmilch in eine Flasche füllen und im Kühlschrank lagern. Hier hält sich die Mandelmilch 3-4 Tage.

Tipp: Den Trester der Mandeln kannst du zu Muffins, Brownies, Müsli oder Energy Balls, etc. verarbeiten.